Arche Naturküche Bio Wakame, 40 g

Arche Bio Wakame sind getrocknete Meeresalgen, mit denen du besonders Suppen, Salaten und Gemüsegerichten ein angenehm würziges Aroma verleihen kannst. Für die leichtere Verwendung, sind die Wakame bereits in Streifen geschnitten.

Hinweis: Bei allen Arche Meeresalgen werden regelmäßig genaue Kontrollen in Bezug auf Schwermetallrückstände und Jodgehalt durchgeführt (bitte beachte auch die Hinweise zum Verzehr von Algen weiter unten auf dieser Seite). Die Bio Wakame stammen aus ökologischer Sammlung und werden besonders schonend getrocknet und bleiben ansonsten naturbelassen. Dadurch kann sich ein weißer Belag auf den Algen bilden - dieser stammt nur von auskristallisiertem Salz und stellt keinen Qualitätsmangel dar.

Zubereitung:

1. Spüle die Wakame in einem Sieb unter fließendem Wasser ab.
2. Danach ca. 5 min in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
3. Abgießen. Einweichwasser bitte wegschütten und nicht zum Kochen verwenden!
4. Koche die Wakame für 2 min in frischem Wasser.
5. Erneut abgießen. Die Algen sind jetzt verzehrfertig.

Bei dieser Zubereitung reduziert sich auch der Jodgehalt der Wakame.