Weingut Wieninger Merlot Grand Select 2019, Bio, 0,75 l

Sicher einer der besten Merlots des Landes vom Spitzenweingut! Diesen kraftvollen und komplexen Merlot gibt es nur in den besten Jahren. Die Trauben stammen von der Riede Jungenberg am Wiener Bisamberg, eine sehr geschützte Südostlage mit wenig Wind, die sich im Sommer immer sehr stark aufheizt. Dies und die lösshaltigen Böden auf massivem Kalkstein machen die Lage zu einem hervorragenden Rotweingebiet.

Nach ca. 3-wöchiger Maischestandzeit wurde der Grand Select in Barriques gefült (50% neues Holz) und 30 Monate ausgebaut. Ohne jegliche Schönung oder Filtration wurde der Wein abgefüllt und hat anschließend die nötige Zeit zur Reifung in der Flasche bekommen. Nun zeigt sich diese Granate nach internationalem Vorbild von ihrer schönsten Seite:

Urtypische Merlot Noten; in der Nase rauchige Würze, unterlegt mit Kirschfrucht, Nougat und zart kandierten Orangenzesten. Am Gaumen komplex, schokoladige Textur, gut integrierte Tannine. Der Wein besticht durch seine Länge, einen feinen Brombeertouch im Nachhall und sein langes Entwicklungspotential. Ein Wein zur Meditation, für große Feste oder perfekt zum gegrillten Rindersteak.